Il museo di olive, situato in una delle più importanti nella regione del Mediterraneo territori di coltivazione degli ulivi–, sulla punta settentrionale della regione Liguria, sulla cosiddetta Riviera di Ponente. Oliveti qui sono visibili ovunque: dalla costa all'interno delle valli e altopiano. Prendono letteralmente ogni angolo, ogni pezzo di terra, adatto per la coltivazione. Lo stesso museo è situato in uno splendido edificio in stile liberty che risale al 1920, nella città di Imperia. Una volta in esso si trovava la sede centrale fratelli Carli, e oggi la casa è ancora di proprietà di questa famiglia. Nel Museo di olive esposta una vasta collezione di oggetti diversi, che illustrano la storia della coltivazione dell'olivo nel corso di quasi sei mila anni. Tutti questi elementi sono stati raccolti dalla famiglia Carli.

L'ulivo è uno dei primi alberi, che l'uomo ha cominciato a coltivare i propri scopi. Questo è successo circa cinque mila anni fa nel Mediterraneo orientale, e ben presto la produzione e la vendita di olio di oliva è diventato una delle principali fonti di reddito di tutta la regione. La stessa cultura grazie agli antichi greci, dai fenici e romani anche trasformato in un ruolo cruciale in tutto il bacino del Mediterraneo. Conoscere la storia meravigliosa relazione tra l'uomo e il legno di ulivo è possibile nella prima sala del museo, dove è possibile ammirare i resti di antichi wild olive, i resti di antica одомашненного legno, antiche lettere, dedicato per l'olio di oliva, vecchie caraffe e bottiglie di. In un'altra sala si possono vedere diversi tipi di alberi di ulivo, ma anche di immagini antiche e moderne uliveti e gli antichi strumenti utilizzati per la coltivazione di olive. Una sala è dedicata all'uso dell'olio di oliva nella vita quotidiana dei nostri antenati: tra i reperti in legno, vasi per la conservazione dell'olio, raccolti in tutto il territorio del Mediterraneo, in vetro, lampade e apparecchi di illuminazione, profumo di vasi, strumenti con cui l'olio мазались alle terme, e con mobili in legno d'olivo. Nel museo è possibile vedere sanguigni in cui nell'antichità l'olio hanno trasportato in tutto il mondo, antichi mosaici con изображеним olive, greco di vasi di diverse forme, oggetti in ceramica, vari tipi di acciaio e di ghisa presse utilizzate in Liguria per la produzione di olio, manuali stampa di inizio del 20 ° secolo e moderni sistemi idraulici. Non passano i turisti e passando per la ricostruzione romana del veicolo con амфорами per il trasporto dell'olio – è fatto a grandezza naturale.

Oltre alle sale espositive presso il museo dispone di un archivio e una biblioteca specializzata, dedicata a santa sofia e l'olio di oliva. Accanto al museo è una moderna fabbrica di produzione di olio d'oliva e un piccolo edificio, in cui di solito si tengono conferenze, riunioni e altri eventi. Nel giardino, tra secolari ulivi, costano antichi mulini – piazza di spagna-17 ° secolo, la 19 ° secolo e ancora una spagnola del 19 ° secolo.