La famosa fabbrica di vini e cognac d'annata «Koktebel» - uno dei punti più belli della Crimea, i cui prodotti sono ampiamente conosciuto e ricercato come in Ucraina e all'estero.

La coltivazione di uve e vinificazione in Отузской valle impegnati fin dai tempi antichi, vini locali erano ancora in epoca Medievale, la Russia e il khanato khazar. Dopo l'adesione della Crimea alla russia, l'impero di viticoltura e di enologia in questi bordi inizio evolversi rapidamente. Alla fine del 19 art. già avuto un paio di grandi cantine economie di Green, Юрьева e altri, Grazie all'impegno di conte Vorontsov, e poi il principe Golitsino, nel corso del tempo è riuscito a tirare su scala industriale.

Dopo anni di formazione in Crimea del potere sovietico in Коктебельской valle è stato organizzato state farm e un paio di piccole виноградарских cooperative. Nel 1930 loro hanno unito le due azienda, situati nella parte superiore e Inferiore Отузах. Durante la Grande guerra Patriottica loft di Koktebel è stato completamente distrutto. Alla fine della guerra ristabilito e ha creato un grande congiunto di fattoria «Koktebel».

Con il tempo, si è deciso di passare a un nuovo livello di produzione e, nel 1958, ha iniziato la costruzione della più grande fabbrica di birra in Crimea. Poiché la scala di costruzione sono stati grandi, per l'esecuzione lavori sotterranei sono stati invitati a mosca метростроевцы. Intima archivio presentato 8 шестидесятиметровыми tunnel, врезающимися in salita, sono collegati девяностометровой galleria. Superiore l'archivio è composto da 5 gallerie, ma la loro lunghezza in un paio di volte di più.

Oggi la fabbrica di vini e cognac d'annata «Koktebel» è specializzata nella produzione di diversi forti, secchi, dolci e vini classici vintage cognac. Tutti in città почвенным e le condizioni climatiche hanno originali sapore.

Scelta di vini e grappe molto vario, ma le più famose sono la «Cabernet Koktebel», «Madera Koktebel», «Алиготе Koktebel», «Porto il vino bianco Koktebel», «Porto il vino rosso Koktebel», «Карадаг», «Il Nettare», «Moscato di Koktebel» e 7 anni di cognac «Koktebel».