Cantina di Auerbach è uno dei più popolari e famosi antichi ristoranti di Lipsia. Si trova all'interno di Мэдлер-il passaggio. All'inizio della sua esistenza nel 1438 questo era il luogo dove si svolgeva il commercio del vino. Il nome scelto non a caso, è associata con саксонским elettore ed il professor di medicina di Enrico Штромером, che era conosciuto in città come medici di Auerbach. Egli era originario di una piccola città di Auerbach, situato nel Palatinato.

Per il suo servizio impeccabile e dedizione il medico ha ricevuto il permesso dal re al commercio di vino. Fin dai primi giorni di esistenza cantina Auerbach è diventato molto popolare tra la popolazione di Lipsia, tra i frequentatori di questa struttura è stato il riformatore Martin Lutero, il poeta e pensatore Johann Goethe, il quale è stato molto colpito la storia di чернокнижнике Faust, проскакавшего in una grande botte a cavallo per le scale. Questo è il motivo Cantina di Auerbach è stato scelto come il luogo dove si svolgevano gli eventi della prima parte della famosa tragedia di «Faust» di Goethe.

La più antica parte del ristorante è Бочковой cantina. Al suo interno i secoli non è cambiato, i proprietari di questa splendida istituzioni cercato di mantenere quella un'atmosfera unica, che riempie questo luogo storico. Nella parte centrale della sala è grande antiche botti di vino, per i visitatori di emanare la presente prestazione, per la storia di Faust è venuto a vita.

Anche la Cantina di Auerbach, troverete altri tre storiche sale, tra cui la sala "Vecchio Lipsia con vista panoramica, affreschi città 1870, sala di Lutero e la sala Goethe, dove gli archi di decorare le arcate gotiche con i dipinti di Andreas Бретшнайдера, molto vivo che illustrano diventata popolare la leggenda del doctor Faust.