Il museo del pane a San Pietroburgo è l'unico museo di questo tipo in Russia. Essa è stata costituita nel 1988.

L'essenza del museo si riflette nel suo nome. L'interesse verso il pane come alla più grande invenzione dell'umanità non è casuale. In un secolo di progresso scientifico e tecnologico del pane ancora simboleggia un rapporto armonico con la natura. La storia dell'umanità si intreccia con la storia del pane. In suo onore erano riti, слагались canzoni, inni, si organizzavano le feste, connessi con la semina страдой e del raccolto. Il pane e il sale incontrato la sposa e lo sposo sulla soglia della loro casa, neonato, cari ospiti. In tutto questo si manifesta la saggezza umana, deferenza verso il pane, trasmessa di generazione in generazione e прививаемое bambino fin dai primi giorni della sua vita. Pane come un fenomeno culturale consente di interessante e insolita forma di vedere la vita della società e dei suoi elettrodomestici lato. Inoltre, il museo del tempo di esposizione illustra la storia della panificazione affari di San Pietroburgo.

Dolci è una testimonianza di alta abilità dei lavoratori oblazione, булочного e pasticceria reparti di capitale nel XIX secolo. Nel museo è presente una piccola città di panetteria, completa di attrezzature. Lei di solito sono presenti i poveri della capitale. Un luogo speciale in esposizione sono risorse per gli eventi tragici della storia di pietrogrado alla dimora del comandante Leningrado. Nella sezione che ripercorre GUERRA e di assedio, presentato 125 grammi di pane, costituito da farina d'avena, torte cotte, гидроцеллюлозы e farinoso polvere. In questi giorni il suo выпекли in base al tempo di guerra, sviluppato presso il laboratorio di fiducia per la panificazione.

Fino all'inizio del XX secolo, il sistema di tradizioni e costumi accessori per cottura pasta, utilizzati nel corso dei secoli, non hanno subito grandi cambiamenti. Pale, palette, manuali mulino, опарники ampiamente applicate e la campagna e la città. Sviluppando velocemente cultura urbana promosso e rapido cambiamento nella vita quotidiana dei suoi abitanti. Oltre ai tradizionali in legno e terracotta di utensili da cucina in uso comune sono entrati utensili e stampi in metallo per la preparazione di dolci, torte, коврижек e molti altri prodotti. Un sacco di ricette di cucina russa ed europea organicamente вписалось in stile di vita di san Pietroburgo ed è stata la base per la pubblicazione di un gran numero di cucina e libri di cucina. Introdotte a san Pietroburgo pasticcerie e ristoranti gareggiato in abilità nella preparazione dei piatti, предлагавшиеся visitatori colorati, originali e arredate menu.

Nel museo è esposta una collezione di samovar, che sono un simbolo di russo brillante e originale l'abitudine di bere il tè. Sono apparsi nel XVIII secolo e gradualmente occupato il posto principale in case, ristoranti e mancia. Unico tradizione russa, il tea party hanno creato un profumato tè, lecca-lecca e caramelle, salatini e ricci di pan di zenzero, piastrelle di ceramica dipinte e stoviglie, e, naturalmente, frizzante samovar.

Una specie di biglietto da visita di produttori di prodotti di pasticceria erano spettacolari scatole per l'imballaggio, anche rappresentarono una grande pubblicità di un prodotto. Essi popolare, schizzi di artisti famosi, e quindi rappresentavano vere e proprie opere d'arte.

Negli anni del primo пятилеток spianatoia la attività che, poco a poco comincia ad acquisire industriali caratteristiche. Si aprono panifici, su cui tutte le principali operazioni sono state meccanizzate. Oltre alla tradizionale gamma, sono base unitarie di prodotto con l'immagine di una simbologia di epoca sovietica: 5-тиконечной stella, falce e martello, ecc.

Il museo si occupa attiva собирательской, экспозиционно-espositiva, la ricerca e l'educative lavoro. Musei e istituzioni riunione conta circa 14.000 mostre. Oggi il museo è diventato assunzione di personale collezione di pittura sul tema «il Cibo e il mondo dell'arte».