Wine factory «Магарач» si trova sulla costa Meridionale della Crimea. Questa pianta è la culla della scienza sull'uva e le bevande. Circa due secoli a questa pianta studiano il mistero di vino.

All'inizio del 19 ° secolo per ordine del principe di M. S. in tutta la struttura è stata creata «Казенное sperimentale l'istituzione» in Никитском di un giardino botanico. Questa struttura doveva allevare i migliori vitigni e condurre esperimenti per la produzione di vini diversi. Il principe Vorontsov stato un grande fan di vinificazione e in ogni modo hanno contribuito al suo sviluppo. Nel 1852 e nel tratto Магарач (tradotto significa «fonte») è stato costruito in cantina. I primi scienziati-produttori di vino in questa fabbrica sono stati Franz Gasquet e Anastasio Сербуленко la partecipazione del direttore Никитского giardino Nicola Гартвис. A loro è stato affidato il compito primario: «Fabbricazione di solo utili per la salute del vino, che si conservano a lungo, non cercando di fare parvenza di gusto o la composizione di un mazzo di alcun tipo già noto per stranieri di vini».

Presto specialisti per lo studio della viticoltura e vini da lui fatto in modo che l'uva, coltivata sulla costa Meridionale della Crimea, è ideale per la realizzazione di quanto forti e vini da dessert. Per meglio esplorare e consolidare i risultati ottenuti, il vino lasciato in cantina a lunghi periodi di conservazione. Così è nata una collezione di fabbrica «Магарач». Aggiornato in enoteca fabbrica c'è il vino, che è stato costruito nel 1836 – Moscato rosa. Per la produzione di vino è andato vendemmia di quell'anno. Questo vino è considerato il più antico russo del vino, presente nel «Guinness dei primati».

La fabbrica «Магарач» compiuto molti sforzi per la conquista di un posto sul grande mercato russo, che era pieno di numerosi e rinomati vini stranieri. I commercianti che hanno acquistato i preziosi e muscat fabbrica «Магарач», senza pensare, diluito con acqua, in posa per i francesi сотерны. Hanno fatto per ottenere maggior profitto, così come i vini francesi erano da tempo. Per evitare tali brogli elettorali, il vino di fabbrica «Магарач» cominciò a versare in bottiglie di marca ubriaco specialità etichette.

I vini di questa pianta hanno ricevuto il riconoscimento internazionale solo alcuni anni dopo – nel 1873. Questo è accaduto a Vienna in occasione dell'esposizione Mondiale. Qui è stato segnato dal sapore delicato, impareggiabile sapore e bouquet al palato, che non ha né un vino ottenuto in altri paesi.

I viticoltori di questa pianta rilasciato molto noti nel nostro tempo, le marche nazionali di moscato, vino di porto, sherry, madeira bel e molti altri crimea classici vini.

Attualmente ИВиВ «Магарач» è un moderno centro scientifico e da destinare a carica automatica, con attrezzature all'avanguardia. Produce ottimi vini da dessert e non meno meravigliosi forti di vino della stessa qualità, come nei secoli passati.